Meer dan dertig jaar geleden bedacht de Franse Dr. -Dietitoloog Pierre Dukan een beroemd ketogeen dieet voor gewichtsverlies, gebaseerd op het gebruik van eiwitproducten, en noemde het zijn naam. Ondanks het feit dat de Ducan, wiens dieet snel en effectief gewichtsverlies beloofde, zijn methode om vele jaren van overtollige gewicht af te komen, actief promootte, won het dieet universele liefde slechts enige tijd na de publicatie van het boek van de dokter "Ik kan niet afvallen". Het gebeurde in 2000. Het werk werd vertaald in 14 talen en verspreid over de hele wereld. Het boek werd gelezen in meer dan dertig landen van de wereld. Toen werd de Ducan, wiens dieet een snel en duurzaam gewichtsverlies beloofde, echt beroemd.
Pierre Dukan: Dieet om van overtollig gewicht af te komen
In de late jaren '70 van de vorige eeuw kwam Pierre Dukan, die destijds in Parijs werkte en de functie van huisarts bekleedde, het eerste geval van obesitas in zijn leven tegen. Op dat moment waren bijna alle artsen het erover eens dat de enige juiste manier om van overtollig gewicht af te komen een vermindering van het gebruikte volume producten is. Bovendien had het menu van een verliezende gewichtspersoon elke dag zo min mogelijk met een hoge calorieëngerechten moeten bevatten.
Duuk zou kunnen zeggen, een revolutie gemaakt op het gebied van dieet, een nieuw dieet uitvinden, waarna mensen niet langer extra kilo's hebben toegevoegd. Dit is gewichtsverlies met vier ETAP, waaronder stabilisatie, dat wil zeggen, het consolideren van de resultaten.
Hoe komt de afbraak van overtollige vetten op?
De methode om af te vallen volgens het dieet van Pierre Ducan is gebaseerd op het zo -gekalde ketogene dieet. Het principe van zijn werking is dat de afwezigheid van koolhydraatbevattende producten in het dieet van verliezende gewicht het lichaam dwingt om zijn eigen vetten uit te geven als een reservebron van energie. Tijdens het splitsen van deze vetten worden de zo -gekalde ketonlichamen gevormd, die het lichaam in feite de energie geven die ervoor nodig is.
Er zijn echter enkele nuances. Het feit is dat het lichaam in de eerste plaats glycogeen verbruikt die in de lever is opgeslagen, en alleen daarna wordt genomen voor het splitsen van vetten.
De verwoesting van glycogeenreserves wordt de oorzaak van de ontwikkeling van ketose (vetverbranding). Pas nu hangt het succes van dit proces af van de normale werking van de alvleesklier, dat wil zeggen het vermogen om de noodzakelijke hoeveelheid insuline te produceren.
Slankmaaltijden: stadia van het dieet van Ducan
De Dukan, wiens dieet is gebaseerd op het gebruik van sommige producten en afwijzing van anderen, heeft een lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen ontwikkeld. Trouwens, meer dan 100 items zijn opgenomen in de lijst met toegestane, dus het is onwaarschijnlijk dat het gevoel van honger een verliezende gewichtspersoon te kwellen.
Het dieet bestaat uit vier fasen:
- Aanval
De hoofdtaak van deze fase is het snelle gewichtsverlies. In dit stadium mag het alleen producten uit de lijst gebruiken. Bovendien wordt het aanbevolen om ten minste één lepel haverzemelen per dag te eten, ze te wassen met een grote hoeveelheid water (tenminste een glas). En natuurlijk is een voorwaarde voor snel gewichtsverlies een toename van fysieke activiteit. Als optie - ochtendgymnastiek en wandelen.
In de regel verloren mensen aan deze methode om af te vallen, gemiddeld drie kilogram per week. Toegegeven, een dergelijk resultaat was niet te wijten aan het verbranden van overtollig vet, maar door ontspanning door overtollige vloeistof. Deze fase zou de motivatie van een persoon moeten versterken om een niet-carbohydraatdieet verder op te nemen.
- Afwisseling
De taak van deze fase van afvallen is een geleidelijke benadering van het optimale gewicht van een verliezende gewichtspersoon, elke dag van het menu waarvan eiwitproducten moeten zijn, evenals groenten uit de lijst met toegestaan gebruik.
De duur van de fase van afwisseling in elke persoon kan anders zijn. Het hangt af van het aantal extra kilo's waaruit hij zich moet kwijtraken. U kunt de duur van de fase op het principe van één week berekenen voor één extra kilogram.
Als na het gebruik van bepaalde producten geen afname wordt waargenomen, maar een toename van het gewicht van een verliezende gewichtspersoon, zullen ze moeten weigeren ze op te nemen.
Net als in de eerste fase worden sport en wandelen in de frisse lucht aanbevolen.
- Het vaststellen
De hoofdtaak van de fixing -fase is om een gewicht van gewicht te voorkomen na voltooiing van het programma voor gewichtsverlies. Pierre Dukan, wiens dieet de afwijzing van producten die koolhydraten bevatten, in dit stadium omvat, maakt in dit stadium het gebruik van brood, kaas, sommige fruit en producten mogelijk met mate met mate.
Er is nog een aangenaam moment. In het stadium van de consolidatie kunt u de zogenaamde "vakanties van de buik" maken en uzelf verwennen met high-calorische traktaties. Natuurlijk, in redelijke volumes.
De duur van de derde fase wordt berekend door het principe van tien dagen voor elk verloren kilogram in het stadium van afwisseling.
De intensiteit om af te vallen in deze twee fasen is ongeveer 0, 5 kg per week, wat de mening van sommige mensen weerlegt over de snelle verlichting van overtollig gewicht.
- Stabilisatie
Voor een persoon die een normaal gewicht wil behouden, kan dit stadium van afvallen zijn hele leven doorgaan. In principe is het naleven van de regels van het dieet in dit geval helemaal niet moeilijk. U hoeft alleen maar een keer per week eiwitten te maken, Bran in het dagelijkse menu op te nemen en ook lichamelijke opvoeding te volgen, bijvoorbeeld, lopen zoveel mogelijk lopen.
De nadelen van het dieet van Ducan
De mening van de leden van de wetenschappelijke samenleving met betrekking tot de methode om af te vallen Ducan kan dubbelzinnig worden genoemd. Dus bijvoorbeeld, volgens Dr. Luris Aronie, die optrad tijdens een seminar in Oostenrijk en toegewijd aan het onderwerp gezonde voeding, kan het gebruik van exclusief eiwitproducten gedurende een lange periode met een hoge kans ernstige aangetaste nieractiviteiten veroorzaken, met name de ontwikkeling van nierfalen.
Bovendien kan het dieet van Dr. Ducan, net als elke andere methode om af te vallen, een reeks overtollig gewicht veroorzaken. Omdat er altijd een kans is op een uitsplitsing.